Aszalt szilva cukorbetegeknek

Wörwag Pharma Milyen gyümölcsök fogyasztása ajánlott a cukorbetegeknek?

A cukorbetegek számára a napi étkezések során fontos az elfogyasztott ételek és italok szénhidráttartalmát figyelni. Nem mindegy, hogy alacsony vagy magas a szénhidráttartalom, illetve milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet, azaz mekkora a glikémiás indexe.

Mivel a cukorbetegek étrendjének egyik alap összetevői a zöldségek és gyümölcsök, ezért érdemes tudni, melyek azok, amelyeket fogyaszthat, illetve kerülni érdemes a szénhidráttartalmuk és vércukorszint-emelő képességük alapján.

Cukorbetegség esetén sajnos több gyümölcsfajta fogyasztása sem ajánlott, így amennyiben nem tudunk elegendő friss gyümölcsöt beiktatni táplálkozásunkba, szükség lehet a vitaminok és ásványi anyagok pótlására. Miből mennyi az ajánlott napi mennyiség?

Gyümölcsökből naponta gramm fogyasztható, beszámítva azok szénhidráttartalmát az étrendbe. A legideálisabb, ha uzsonnára, vagy ebéd végén desszertként esszük meg azokat a gyümölcsöket, amelyeknek éppen szezonja van, de semmiképp sem ajánlott reggeli étkezésre. Tisztítás után nyersen fogyasztandó, mivel a hőkezelés, aprítás, turmixolás, pürésítés olyan eljárások, amelyek csökkentik a rosttartalmat, ezáltal növelik a felszívódás sebességét és a glikémiás indexet.

A befőttek, konzervek hozzáadott cukortartalma sokszor igen magas, ezért ezek fogyasztása csak kis aszalt szilva cukorbetegeknek, cukormentesen ajánlott.

Szénhidráttartalmuk beszámításával, mért mennyiségben fogyasztható az alma, narancs, grapefruit, citrom, mandarin, szeder, görögdinnye, földieper, málna, fekete és piros ribizli, birsalma, őszibarack, csipkebogyó, egres. Többségük cukortartalma alacsony, és lassan emelik a vércukorszintet.

Gyümölcs gramm tisztított, fogyasztásra kész gyümölcsben Alma.