Must cukortartalma
Legalább 19 fokos természetes cukortartalmú szőlőből készült bor.
Késői szüretelésű Legalább 21 fokos természetes cukortartalamú szőlőből készült bor. Válogatott szőlőből Legalább 24 fokos természetes cukortartalamú szőlőből készült bor. Válogatott szőlőszemekből Legalább 27 fokos természetes cukortartalamú szőlőszemek kiválogatásával készült bor.
Výběr z cibéb Legalább 32 fokos természetes cukortartalamú szőlőszemek kiválogatásával készült bor. Jégbor Legalább -7 °C vagy alacsonyabb hőmérsékleten szüretelt szőlőből készült bor, amely szőlő tehát a szüretelés és a mustkészítés során is must cukortartalma állapotban van, s legalább 27 fokos természetes cukortartalommal rendelkezik.
- Mustfokoló (cukorfok mérő) használata | Pálinkaüst
- Személyes átvétel jelenleg szerdánként, és között lehetséges XI.
Szalmabor Szalmán vagy nádon töppesztett, esetleg legalább három hónap időtartamra szellőztetett helyen kifüggesztett szőlőből készült bor, és az így nyert must legalább 27 fokos természetes cukortartalommal rendelkezik.
Balling sűrűségmérő, Brix-skála, Mas Sacch, cukortartalom százalékban Megmutatja a kg tiszta cukoroldat kg-ban mért cukortalmát 20 °C-on.
- A must cukorfokának megállapítása - petshopstory.hu
- Cikkünk segít tisztázni a felmerülő kérdéseidet.
Ugyanezt az arányt kapjuk az oldatok mérésére alkalmas refraktométerek Brix-skálája alapján is. A csehszlovák szabványosított mustfokoló Must cukortartalma must cukorfokának megállapítására használatos Csehországban és Szlovákiában.
A skála tartalmazza a nem-cukor hatását is. A skála beosztása 10 - 30 °NM.
August Wilhelm von Babo báró dolgozta ki ben ezért is találni néha a °Babo jelzettel, noha a hivatalos jele °KMW, illetve a csehországi használatban °Klhasználata korábban az egész Osztrák-Magyar Monarchia területén elterjedt. Ennek a skálája szintén tartalmazza a nem-cukor anyagok hatását. Az eredmény a kg must cukortartalmát mutatja kg-ban.
A korábbi Csehszlovákia területén a csehszlovák szabványosított mustfokoló váltotta fel. Oechsle-mustfokoló Elsősorban Németország és Svájc területén használatos.
A must cukorfokának megállapítása
A skála nem tartalmazza a nem-cukor anyagok hatását — ezt ugyanis a mérés eredményéhez empirikusan beleszámítják, mint a bor érésének egyik alapvető természeti körülményét. Éppen ezért a svájcihoz képest Németországban az Oechsle-skála egy kissé eltérő változatát használják.
A szabványosított mustfokolóhoz viszonyítva az eredmények megközelítőek, t.
